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El personal del rastro se asegura que la carne destinada al consumo humano está libre de enfermedades y contaminantes

Agregó que además de la dotación de uniformes, el personal es capacitado constantemente con el fin de que adquieran conocimientos en temas de operatividad y sanidad.

Además, agregó, son revisados por médicos veterinarios que definen la salud para determinar si son aptos para el consumo humano.

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